Climatología y suelo determinan la calidad de un vino

Artículo publicado en QCom

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"La calidad de un vino está íntimamente relacionada con la climatología del lugar donde crecieron las vides con que fue elaborado. Dependiendo de la zona, la climatología afecta de una manera u otra al viñedo por lo que hay que analizarlo de manera específica muy localizada en determinadas fincas donde ha existido descarga de granizo, para ver su incidencia. En aquellas zonas que lo han sufrido puede llegar a afectar tanto a la calidad de la uva como a la producción".

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