Convenio OeMv - PTV - Pedro Ballesteros
Nota de prensa.
La Plataforma Tecnológica del Vino, el profesional Pedro Ballesteros MW y el OeMv se unen para impulsar la investigación de las tinajas de barro en la elaboración de vinos de calidad
Tradición y Vanguardia se unen en un proyecto que persigue obtener vinos de calidad, combinando tinajas de barro y modernas técnicas de producción.
Gracias a una aportación inicial del Master of Wine español Pedro Ballesteros, la PTV analizará las posibilidades de aplicación de las tradicionales tinajas de barro castellano-manchegas en la elaboración moderna de vinos de calidad.
Nota de prensa adjunta.